Pittule salentine, ricetta di un’antica tradizione
“In amor vince chi frigge” (Inchiostro di Puglia) Ci sembrava che non ci fosse introduzione migliore alle gustose frittelle di…
16 Dicembre 2019
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Categoria: RICETTE
Panzerotti salentini, ricetta e curiosità
Tra le tante ricette di cui vi abbiamo parlato, non poteva di certo mancare quella dei panzerotti di patate, gusto…
5 Luglio 2019
Ricetta del rustico, spezza fame salentino
Avete mai pensato che in ambito culinario qualsiasi cosa venga scoperta e assaggiata, anche in paesi lontani, ha il vantaggio…
25 Giugno 2019
Dolci da non perdere: mostaccioli salentini
Il Salento è stata terra di passaggio, tutt’oggi si possono scorgere le tracce di questo via vai nei palazzi, nelle…
17 Giugno 2019
La frisa salentina, la semplicità in tavola
Se si dovesse raccontare la gastronomia del sud in un libro, questo sarebbe sicuramente una collana enciclopedica. Abbondante, buono, semplice…
5 Giugno 2019
La ricetta del pasticciotto
Pasticciotto alla crema, prego. Quando un salentino torna a casa propria dopo essere stato a lungo distante per studio o…
3 Giugno 2019